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Schoko Nuss Karotten Brownies

Eine unwiderstehliche Dessertkreation

Genieße die perfekte Kombination aus Schokolade, Nüssen und Karotte in einem unwiderstehlichen Dessert. Diese sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen.

zum Rezept

Serves

16 Stück

Prep

25 Minuten

Cook

25 Minuten

Good For:

Nachtisch / Snack

Einführung

Über dieses Rezept

Der köstliche, saftige Teig lässt das Herz jedes Süßigkeitenliebhabers höher schlagen. Ob als Dessert nach dem Essen, als süßer Snack zwischendurch oder als besonderes Highlight auf der Teetafel – diese Leckerei passt zu jeder Gelegenheit.

Zutaten

Brownies:

  • 1 große Karotte
  • 60 g Apfelmus (selbstgemacht)
  • 50 g Mandelmus
  • 50 g Cashewmus
  • 60 g Macadamiamus
  • 2 El Chia Mehl
  • 6 El Wasser
  • 60 g Kokosblütenzucker
  • 1 Tl Vanille Pulver
  • 125 g Buchweizen Mehl
  • 1/2 Tl Backpulver
  • 1 Prise Salz
Wenn ihr die Schoko Nuss Karotten Brwonies noch etwas aufpeppen möchtet, könnt ihr eine Prise Zimt in den Teig genben, um dem Gebäck eine besondere Note zu verleihen.

Glasur:

  • 40 g Kokosöl
  • 45 g Kakaopulver
  • 2 Tl Agavensirup
  • 1 Tl Vanille Pulver

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Step 1

Zuerst die Karotten schälen und fein raspeln. Anschließend in einer Schüssel mit dem Apfelmus und den verschiedenen Nussmuse vermengen.

Step 2

In einer zweiten Schüssel Chiamehl und 6 EL Wasser verrühren und 10-15 Minuten stehen lassen, um Chiagel zuzubereiten.

Step 3

Kokosblütenzucker, Vanillepulver, Chiagel und eine Prise Salz zur Musmischung hinzufügen und gut vermischen.

Step 4

Anschließend Buchweizen Mehl mit Backpulver vermengen und zur Masse geben, gründlich verrühren.

Step 5

Eine Backform mit Öl einfetten, den Teig einfüllen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen.

Step 6

Für die Schokoglasur Kokosöl in einem kleinen Topf im Wasserbad schmelzen, Kakaopulver, Agavensirup und Vanille einrühren und auf den abgekühlten Kuchen streichen.

Step 7

Den Kuchen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur fest wird.

Einmal gebacken, lassen sich die Schoko Nuss Karotten Brownies wunderbar aufbewahren und bleiben mehrere Tage frisch und lecker. Also ran an die Rührschüssel und backt euch ein Stückchen Glück!

Hey, ich bin Tina

Mit meiner umfangreichen Lebenserfahrung in Transformation, Ernährung, Physio, Sport und verschiedenen Heilmethoden wie Meditation, Yoga, Tapping und Chakren-Balancing biete ich einen holistischen Ansatz für Gesundheit, Wohlbefinden und Erfolg. Ich habe vielen Menschen geholfen, ihr Leben zu verändern und sie zuverlässig auf dem Weg zu optimalem Wohlbefinden und Erfolg begleitet.

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